Uudised

Kopli taluköök kutsub köögiviljarallile

12.09.2011

Kui kõrvitsad ja kabatšokid peenral laiutavad ning punetavad peedid-porgandid- tomatid-paprikad lahkelt vastu naeratavad, on parim aeg kõik küpsed viljad kööki tuua ja täiega rallida!

Nii ongi kõik aiandus- ja kokandushuvilised oodatud laupäeval, 24. septembril kell 11 Põlvamaale, kus Kopli taluköögis juhatab vägesid Kadrioru NOP peakokk Marge Humma.

Kokakursuse menüüs on sügisesed köögiviljaroad uutmoodi ja inspireerivas võtmes: kukeseenestruudel ja speltarisotto, caponata ja õuna-ingverikook ning palju muud. Särtsu lisavad eksootilisemad seemned-terad-marjad, mida nende rikkaliku vitamiinide ja mineraalide sisalduse tõttu supertoiduks kutsutakse.


Foto: Kopli taluköögi kogud

Kopli taluköök on tänavu suvel Põlvamaal ajaloolise Postitee läheduses tegevust alustanud vahva kooskokkamise koht. Taluköögi perenaist Kaire Metsa seovad toiduvalmistamisega nii perekondlikud kui tööalased sidemed. „Pagarilapsena õppisin pirukal ja piparkoogil õige kiiresti vahet tegema ning siis ka kohe ise tegema,“ jutustab Kaire.

Täna räägitakse Eestis lisaks toidule üha enam ka toidukultuurist. Meie hooajalised, puhtas mullas kosunud juurikad, hõrgud ja ainulaadsed metsaseened ja -marjad, värske räim, suitsuliha ja must leib laovad Eesti toidule tugeva pinnase. Piirkondlikud eripärad setust ja saarest annavad värvika mustri ning kaasaegsed maitsed ja valmistusviisid lisavad värskeid nüansse.

„Kopli taluköök on loodud Eesti toidukultuuri lugu kandma ja edasi jutustama,“ sõnastab Kaire oma juhtmõtte. „Meie omad hobikokad ja toidusõbrad on oodatud kooskokkamistele, külalised kaugematest kantidest saavad aga ise järele proovida Eesti ehedaid maitseid. Ja kõike seda ikka kohalikust hooajalisest toorainest.“

Kopli taluköögi esimesed kursused toimusid augustis Põlvamaa ökofestivali raames. „Taluköögi edasiste plaanide hulka kuulub ka kokaklubi loomine, mille kaudu pakume kõige kiiremat infot taluköögi üritustest ning püsivalt soodsamat osalustasu meie kooskokkamistel ja kursustel,“ selgitas perenaine.

Lähemat infot Kopli taluköögi ja selle tegemiste kohta saab nõutada kodulehelt www.koplitalu.ee  

Vanemad uudised


10.05.2025 - POSTITEE PILLERKAAR 2025: Tule külla Postiteele!
12.05.2024 - Suvine hooaeg avatakse Postitee Pillerkaarega: 18. mail 2024 kutsuvad Postitee koostöövõrgustiku liikmed seiklema ...
20.05.2023 - POSTITEE PILLERKAAR 2023 EI TOIMU 20 MAIL: Seoses sildade remondiga Postiteel lükkub Postitee Pillerkaare toimumine ...
14.06.2021 - Kärajad võtavad luubi alla Postitee homse ja ülehomse päeva: Neljapäeval, 17. juunil kell 18 Varbuse muusikamõisas algavatel ...
09.06.2021 - Kõivualutse laadalised paljastavad Postitee uue Posti: Sel laupäeval, 12. juunil toimub Postitee Ihamaru lõigul kaheksandat ...
19.05.2021 - Postitee kutsub taas pillerkaaritama: Laupäeval, 5. juunil on aeg tulla seiklema Eesti kaunimale teele, ...
08.04.2021 - Ihamarus avatakse Richard Rohu mälestuspink: Esmaspäeval, 12. aprillil kell 18 tähistatakse Ihamarus Richard Rohu ...
12.09.2020 - RMK lükkas puhkemetsa raie rahva survel edasi: RMK plaanis alustada esmaspäevast Kagu-Eesti ühes armastatumas ...
14.05.2020 - Postitee sai oma margi: Täna, 14. mail ilmuvatel Eesti Posti EUROPA sarja vanade postiteede ...
18.03.2020 - Postitee koostöövõrgustik asub Aktiivsete Kodanike Fondi toel välja töötama turunduskontseptsiooni ja tegevuskava: Veebruari lõpus sai Islandi, Liechtensteini ja Norra toetatud Aktiivsete ...
06.02.2020 - Ihamaru külamajas linastub värske menufilm "Talve": Pühapäeval, 9. veebruaril algusega kell 17 saab Ihamaru külamajas ...
08.01.2020 - Masinahall on Eesti muuseumide 2019. aasta auhindade nominent: Eesti Maanteemuuseumi eelmisel suvel avatud ekspositsioon Masinahall ...
15.11.2019 - Ajaloolise Postitee viimane lõik läbis innovaatilise taastusremondi : Täna, 15. novembril 2019 avati Varbusel sümboolselt Postitee ...
08.11.2019 - Su nägu kõlab JUBA tuttavalt – salongikontserdid Varbuse Muusikamõisas.: Varbuse Muusikamõisas tulevad novembris-detsembris esinema uued ja ...
15.09.2019 - Kalapääs Tille veski juures avas kaladele rännutee Ahja jõel: Pärast viimase takistuse eemaldamist Põlvamaal Tille veski juures on ...
07.08.2019 - MTÜ Postitee asub kogukonna arengule hoogu andma: Juuli lõpus sai Kodanikuühenduste Sihtkapitali (KÜSK) Vabaühenduste ...
24.07.2019 - Maanteemuuseumi uus näitus „Masinate valitsemine“ tagab elamuse ja ühendab põlvkondi.: Maanteemuuseum avas 20. juulil Põlvamaal elamusliku näituse “Masinate ...
16.07.2019 - Eesti Maanteemuuseum avab 20. juulil miljoninäituse “Masinate valitsemine”: 20. juulil kell 12 avatakse Eesti Maanteemuuseumi uues masinahallis ...
12.07.2019 - Viia-Jaani talus toimub labürindipäev: Sel laupäeval toimub Viia-Jaani talu kiviringide vahel ja ümberkaudsetes ...
04.07.2019 - Postitee arvati riikliku looduskaitse alt välja: Vabariigi valitsus võttis täna vastu eelnõu Liiva-Varbuse maanteelõigu ...