Uudised

Kopli taluköök kutsub ulukilihakooli

09.01.2015

Laupäeval, 24. jaanuaril avab Kopli taluköök ulukilihakooli uksed. Koolmeistriks on seekord kirglik jahimees ja toiduentusiast Aare Sild, kes valdab nii liha tükeldamise kui küpsetamise kunsti ja seda kõike jagada tahab. Menüüs on sedapuhku Eesti metsaloomade parimad esindajad: põdra- ja metssealiha.

Räägime, millised on ulukiliha eripärad ning kuidas leida igale lihapalale  maitsev koht toidus. Valmistame koos hõrke suulõbustusi,  keedame rammusalt koorese hakklihasupi,  teeme  võrratuid põdrakotlette värvilise kartulitambiga ning paneme oskused proovile põneva vorstiteoga. Toiduteo lõpuks valmib ka miskit õige magusat.

Koolitaja Aare Sild peab ennast rohkem lihausku inimeseks. “Eelistan metslooma – seda igal moel ja alati, aga heast veisefileest ei ütle samuti kunagi ära,” on ta öelnud. Tee hea toidu juurde leidis ta läbi Rocca al Mare Gastronoomide Klubi ja Toiduakadeemia hobikokkade klubi, mis käib Aare eestvõttel koos alates 2008. aastast. Nüüd on Aare aga kokapõlle lõplikult ette sidunud ning loonud oma toidu- ja koolitusettevõtte.

Ulukiliha kool toimub laupäeval, 24. jaanuaril algusega kell 11.00 Kopli taluköögis. Koguneme ja saame üksteise ning menüüga tuttavaks. Siis seome põlled ette ja siirdume kööki, et ise käed külge panna ja seekordsed lihased road  ette valmistada. Ühiselt tehtud toite sööme ja kiidame samuti koos ühise söögilaua taga. Kaasa uued oskused ja järeleproovitud retseptid.

Kursusetasu 46 €, kokaklubi liikmetele soodustus.

Lisainfo ja broneerimine: http://www.koplitalu.ee/ 

Vanemad uudised


03.03.2019 - Postitee suund on areneda miljööteeks, mille rütm on rahulikum: 15. veebruaril allkirjastati mitme omavalitsuse, riigiasutuste ja ...
12.02.2019 - Ühiste kavatsuste protokoll loob Postitee arendamisele tugeva vundamendi: Reedel, 15. veebruaril allkirjastavad Maanteeamet, Keskkonnaamet, RMK, ...
05.02.2019 - Jagati regionaalmaasikaid, üks tuli Postiteele: Postitee ühingul on rõõm teada anda, et tänavu jagatud viiest ...
29.11.2018 - Karilatsi külale tuli suur tunnustus: Põlva ja Kanepi vallapiiriga poolitatud Karilatsi küla, mida läbib ...
06.11.2018 - Postitee remont läheb uuel aastal edasi: Maanteeamet kuulutas välja riigihanke Põlvamaal lookleva Vooreküla-Puskaru ...
24.10.2018 - Maanteemuuseumi lastelaagris saab kino: Alates 25. oktoobrist leiab esmakordselt Eesti Maanteemuuseumis aset ...
06.07.2018 - Perepäev paneb maanteemuuseumi külastajad proovile: Sel laupäeval, 7. juulil toimub Eesti Maanteemuuseumis liiklusteemaline ...
06.06.2018 - Kolmas Kagu-Eesti eelarvamusfestival lööb laupäeval õhu puhtamaks: Laupäeva, 9. juuni keskpäeval Eesti Maanteemuuseumis algav kolmas ...
29.05.2018 - Kaks nädalat enne jaani on Kagu-Eestis ilm hukas : Maanteemuuseumis 9. juunil kell 12 algav Kagu-Eesti eelarvamusfestival ...
22.05.2018 - Ihamarus kõlavad taas gongi- ja kristallihelid: Sel neljapäeval, kell 18.30 alustab Viia-Jaani labürinditatalu ...
03.05.2018 - Teater Must Kast kutsub maanteemuuseumisse talgutele: 5. mail, algusega kell 11 tähistab teater Must Kast sisehooaja lõppu ...
15.02.2018 - Ilm on hukas: Kagu-Eestis võib tulla tulikuum juuni: Maanteemuuseumis 9. juunil toimuv Kagu-Eesti eelarvamusfestival pealkirjaga ...
21.08.2017 - Postitee viidad ja väikevormid saavad värske ilme: Hiljemalt septembri keskpaigaks läbivad põhjaliku värskenduskuuri ...
16.08.2017 - Nädalavahetus toob Postiteele värve, pidu ja pillerkaari: Eeloleval nädalavahetusel on Postiteel taas tavapärasest rohkem ...
11.07.2017 - Tule reedel [eel]arvamusfestivalile heade mõtete, naksakate laste ja oma kruusiga: 14. juulil kell 12 Eesti Maanteemuseumis algav II Kagu-Eesti ...
07.07.2017 - Maanteemuuseumisse Postiteel kogunevad arvajad ja eelarvajad: Täpselt nädala pärast, 14. juulil algusega kell 12 põrkavad Eesti ...
20.06.2017 - Kagu-Eesti [eel]arvamusfestivalil vaieldakse maakultuuri teemal: 14. juulil toimuva Kagu-Eesti II [eel]arvamusfestivali juhtmõtteks on ...
05.06.2017 - Postitee Liiva-Kuke lõigul algasid teetööd: Alates 5. juunist on Postitee Liiva-Kuke lõigul käimas teetööd, mis ...
01.06.2017 - Tule kaasa mõtlema/rääkima Postitee maastikukaitse alt välja arvamise kavatsuses : Reedel, 9. juunil algusega kell 15 toimub Eesti Maanteemuuseumi ...
19.05.2017 - Sel laupäeval kompame Postitee muuseumites piire mängu ja tegelikkuse vahel: Teinekord võib mängutuhin tabada päris ootamatus kohas, näiteks ...