Uudised

Kopli taluköök kutsub köögiviljarallile

12.09.2011

Kui kõrvitsad ja kabatšokid peenral laiutavad ning punetavad peedid-porgandid- tomatid-paprikad lahkelt vastu naeratavad, on parim aeg kõik küpsed viljad kööki tuua ja täiega rallida!

Nii ongi kõik aiandus- ja kokandushuvilised oodatud laupäeval, 24. septembril kell 11 Põlvamaale, kus Kopli taluköögis juhatab vägesid Kadrioru NOP peakokk Marge Humma.

Kokakursuse menüüs on sügisesed köögiviljaroad uutmoodi ja inspireerivas võtmes: kukeseenestruudel ja speltarisotto, caponata ja õuna-ingverikook ning palju muud. Särtsu lisavad eksootilisemad seemned-terad-marjad, mida nende rikkaliku vitamiinide ja mineraalide sisalduse tõttu supertoiduks kutsutakse.


Foto: Kopli taluköögi kogud

Kopli taluköök on tänavu suvel Põlvamaal ajaloolise Postitee läheduses tegevust alustanud vahva kooskokkamise koht. Taluköögi perenaist Kaire Metsa seovad toiduvalmistamisega nii perekondlikud kui tööalased sidemed. „Pagarilapsena õppisin pirukal ja piparkoogil õige kiiresti vahet tegema ning siis ka kohe ise tegema,“ jutustab Kaire.

Täna räägitakse Eestis lisaks toidule üha enam ka toidukultuurist. Meie hooajalised, puhtas mullas kosunud juurikad, hõrgud ja ainulaadsed metsaseened ja -marjad, värske räim, suitsuliha ja must leib laovad Eesti toidule tugeva pinnase. Piirkondlikud eripärad setust ja saarest annavad värvika mustri ning kaasaegsed maitsed ja valmistusviisid lisavad värskeid nüansse.

„Kopli taluköök on loodud Eesti toidukultuuri lugu kandma ja edasi jutustama,“ sõnastab Kaire oma juhtmõtte. „Meie omad hobikokad ja toidusõbrad on oodatud kooskokkamistele, külalised kaugematest kantidest saavad aga ise järele proovida Eesti ehedaid maitseid. Ja kõike seda ikka kohalikust hooajalisest toorainest.“

Kopli taluköögi esimesed kursused toimusid augustis Põlvamaa ökofestivali raames. „Taluköögi edasiste plaanide hulka kuulub ka kokaklubi loomine, mille kaudu pakume kõige kiiremat infot taluköögi üritustest ning püsivalt soodsamat osalustasu meie kooskokkamistel ja kursustel,“ selgitas perenaine.

Lähemat infot Kopli taluköögi ja selle tegemiste kohta saab nõutada kodulehelt www.koplitalu.ee  

Vanemad uudised


29.11.2018 - Karilatsi külale tuli suur tunnustus: Põlva ja Kanepi vallapiiriga poolitatud Karilatsi küla, mida läbib ...
06.11.2018 - Postitee remont läheb uuel aastal edasi: Maanteeamet kuulutas välja riigihanke Põlvamaal lookleva Vooreküla-Puskaru ...
24.10.2018 - Maanteemuuseumi lastelaagris saab kino: Alates 25. oktoobrist leiab esmakordselt Eesti Maanteemuuseumis aset ...
06.07.2018 - Perepäev paneb maanteemuuseumi külastajad proovile: Sel laupäeval, 7. juulil toimub Eesti Maanteemuuseumis liiklusteemaline ...
06.06.2018 - Kolmas Kagu-Eesti eelarvamusfestival lööb laupäeval õhu puhtamaks: Laupäeva, 9. juuni keskpäeval Eesti Maanteemuuseumis algav kolmas ...
29.05.2018 - Kaks nädalat enne jaani on Kagu-Eestis ilm hukas : Maanteemuuseumis 9. juunil kell 12 algav Kagu-Eesti eelarvamusfestival ...
22.05.2018 - Ihamarus kõlavad taas gongi- ja kristallihelid: Sel neljapäeval, kell 18.30 alustab Viia-Jaani labürinditatalu ...
03.05.2018 - Teater Must Kast kutsub maanteemuuseumisse talgutele: 5. mail, algusega kell 11 tähistab teater Must Kast sisehooaja lõppu ...
15.02.2018 - Ilm on hukas: Kagu-Eestis võib tulla tulikuum juuni: Maanteemuuseumis 9. juunil toimuv Kagu-Eesti eelarvamusfestival pealkirjaga ...
21.08.2017 - Postitee viidad ja väikevormid saavad värske ilme: Hiljemalt septembri keskpaigaks läbivad põhjaliku värskenduskuuri ...
16.08.2017 - Nädalavahetus toob Postiteele värve, pidu ja pillerkaari: Eeloleval nädalavahetusel on Postiteel taas tavapärasest rohkem ...
11.07.2017 - Tule reedel [eel]arvamusfestivalile heade mõtete, naksakate laste ja oma kruusiga: 14. juulil kell 12 Eesti Maanteemuseumis algav II Kagu-Eesti ...
07.07.2017 - Maanteemuuseumisse Postiteel kogunevad arvajad ja eelarvajad: Täpselt nädala pärast, 14. juulil algusega kell 12 põrkavad Eesti ...
20.06.2017 - Kagu-Eesti [eel]arvamusfestivalil vaieldakse maakultuuri teemal: 14. juulil toimuva Kagu-Eesti II [eel]arvamusfestivali juhtmõtteks on ...
05.06.2017 - Postitee Liiva-Kuke lõigul algasid teetööd: Alates 5. juunist on Postitee Liiva-Kuke lõigul käimas teetööd, mis ...
01.06.2017 - Tule kaasa mõtlema/rääkima Postitee maastikukaitse alt välja arvamise kavatsuses : Reedel, 9. juunil algusega kell 15 toimub Eesti Maanteemuuseumi ...
19.05.2017 - Sel laupäeval kompame Postitee muuseumites piire mängu ja tegelikkuse vahel: Teinekord võib mängutuhin tabada päris ootamatus kohas, näiteks ...
23.04.2017 - Eelarvamusfestival ootab külla presidenti: Aprilli alguses Põlvamaad külastanud Vabariigi president Kersti ...
08.03.2017 - Maanteemuuseumis saab näha Eesti esimest tudengivormelit: Muuseumi masinahallis on külastajatel võimalik uudistada Eesti tudengite ...
11.01.2017 - Algas Kagu-Eesti [eel]arvamusfestivali 2017 ideekorje: [Eel]arvamusfestivali programmi võib oma idee esitada igaüks, kelle ...